毎日多くの野菜を食べられる『ちいろばランチ』

厚揚げ、なす、エリンギ、干し椎茸、ピーマン、

にんじん、大豆が入った中華風の野菜炒め。

お肉は入っていませんが、

しっかりご飯のおかずになる味付け。

食べ応え十分!!

あとは

いつものように玄米ご飯、自家製のぬか漬け、

お味噌汁。

これは、お店の前に置いているイーゼル。

『ちいろばランチ』6月27日（月）のメニュー

明日は…

鮭のフライ（自家製のタルタルソース）

新生姜の甘酢漬け

トマトときゅうりのサラダ。

さといも、かぼちゃ、牛蒡、こんにゃく

ししとうなどの煮物。

手作りぬか漬け。

ご飯

お味噌汁。

素朴ではあるけれど、

いざ作るとなるとちょっと面倒…

といった献立。

皆さま、黒のイーゼルが目印です！

夏バテ防止に、『梅』を使った『ちいろばランチ』

たっぷりのキャベツに炒めた玉葱、

梅肉や醤油などを使って作ったソースで味付けした鶏肉をのせて

海苔を散らした「どんぶり」がメイン料理だった

6月25日（土）のちいろばランチ。

酢の物は、きゅうりと焼き麸、生麩。

そして、もう一品は

こんにゃくとごぼう、にんじんのピリ辛炒め。

きゅうりや唐辛子は身体のほてりを冷やす効果があり

梅のクエン酸、海苔のビタミンB1がバテ気味の身体

（疲労回復）にはぴったり。

真夏日のように暑かった土曜日には

もってこいの『ちいろばランチ』でした。

月・水・金は野菜が主役の『ちいろばランチ』

野菜が主役‥と予告した金曜日の

ランチ（6月24日）は、

マクロビオティック的な考え方で

動物性タン白質や乳製品、玉子などは使用せずに

つくっている『ちいろばランチ』の日

というわけで、

メイン料理には、木綿豆腐（1/4丁）の照り焼き

（たまねぎのすりおろしが入った手作りソース）

に万能ネギを散らして…。

添え物には、キャベツときゅうりの千切り。

そして、

便秘の解消、コルステロールの低下などの効果が

期待できる糸寒天と小松菜のゴマドレッシングの

サラダ。

かぼちゃ、ごぼう、にんじん、トマト、たまねぎの

カポナータ

いつものように

自家製のぬか漬け

…あとは玄米ご飯、お味噌汁

といった内容でした。

手作りに拘って作っている料理を

一品づつ器にもってお出ししている

『ちいろばランチ』680円

益々暑くなる毎日。

夏バテしそうな身体のことを考えて

ぜひ、ちいろばランチを！

暑い日には… さっぱりと

ここ数日30℃を超える気温で

夏日のよう…

はやくも夏バテしそうな程に

暑い毎日。

そんな暑い日には

やはり梅が身体にはもってこい！

というわけで・・・

たまらなく暑かった今日の

『ちいろばランチ』のメインは

豚しゃぶサラダ。

サニーレタスときゅうり

大根の千切りのサラダに

茹でた豚肉をのせて。

味付けは刻んだ梅肉を混ぜた

あっさりとしたドレッシング。

そして、かいわれ大根をのせ、

お客様にいただいた

『あいちゃん』（トマト）を散らして…

そして、

小松菜のからし和え。

茄子、長芋、かぼちゃ、ししとう

生麩の揚げ出し。

手作りぬか漬け。

お出汁から作ったお味噌汁。

滋賀県の契約農家から

直接届くお米を炊いたご飯。

毎日手作りに拘って作っている

ちいろばランチ。

金曜日は

お野菜が主役のランチの日。

皆さま、ぜひ

いよいよ明日は… 塩谷達也の Gospel Experience ライブ！ in 京都”（ちいろば）

いよいよ

6月9日（木）は…

『みんなのカフェちいろば』の

奥にある

レンタルスペースで実施する

”塩谷達也の

Gospel Experience ライブ！

in 京都”

このカフェライブは

トークを交えたギターによる

生演奏のライブです。

皆さま、

日増しに暑くなってきてる

毎日ですが、

少し涼しくなってくる

夕方時、

緑豊かなカフェで

オーガニックな音楽を

聴いていかれませんか。

皆さま、ぜひお待ちしています！

暑かった一日ですが…

今日は…

暑いくらいの一日でしたが

40人くらいの方々が

お見えになり大盛況のうちに

無事に終了！

主宰された方が作られた

素敵なプログラム

本当に楽しそうな

音楽会でした。

出演者の皆さま

ご来店いただいた皆さま

今日は本当に

ありがとうございました。

余談ですが…

音楽会が始まる前、

「これなんて花ですか？」と

尋ねられ

「フェイジョア」という花です。

と私。

といいながら‥…

昨日は咲いていなかったので

ビックリ

今年も見事に咲きました。

今年は

なんだか凄く早い気がする。

明日はカフェ奥のレンタルスペースで、『音楽会』

梅雨の晴れ間‥…

昨日も暑かったけれど、

今日も暑くなりそうだ。

さて、早速ですが

（もう明日に迫りましたが…）

音楽会のご案内です。

明日も晴れますように…

6月9日（木）塩谷達也の『Gospel Experience ライブ！in 京都』

さすがに夕方以降は、

涼しいけれど、

ここ数日

初夏のような天気で、

夕方までは気温も高く

暑いくらいだ。

日増しに

庭のアジサイの茎も葉も

ぐんぐん伸びている。

6月に入ったら

花屋にあるアジサイのように

咲いているだろうか。

楽しみだ…

楽しみ…

といえば、

６月9日（木）

塩谷達也さんによる

『Gospel Experience ライブ！in京都』

があります。

詳しく下記の案内を

ダブルクリックしていただくと

拡大してご覧いただけます。

これこそ、GOOD NEWS だ!!

皆さま、ぜひ

オカリナ教室はじめました！

昨日は真夏日のような

天気で、

本当に暑かったのに、

今日は朝から雨が振り

湿度が高く

なんとなく暑い…

明日は晴れるのだろうか。

さて明日は、

『オカリナ教室』の日

オカリナって

身近な楽器なようで

意外と、触れたこともない方が

多いのでは‥。

ぜひ、

手にとってみませんか？

そんなわけで

毎週第２水曜日に

オカリナ工房

エル・ミガロ主宰の

和唐直樹さんをお招きして

オカリナ教室を実施いたします。

どなた様も気軽に

参加していただけるような

教室です。

皆さま、

ぜひお待ちしています

5月14日（土）『笑顔美人をめざして』のご案内

『みんなのカフェちいろば』から

発信している

WS（ワークショップ）

今回のテーマは

『笑顔美人をめざして』

思い通りの人生を

いきいきと生きるために

詳しくは下記のチラシを

ダブルクリックしていただくと

拡大してご覧いただけます。

みんなのカフェちいろば4周年記念『山下純一ライブ』間近！！

もうすぐ5月

本当にあっという間…

というわけで…

いよいよ迫ってきた

みんなのカフェちいろば

4周年記念

『山下純一ライブ』

皆さま、ぜひ!!

山下純一さんの

パワフルな演奏…

リズミカルな演奏…

聴いてみたくなったら

こちら

手作りカフェランチ『ちいろばランチ』

晴れたり、雨が降ったり

曇ったり…

今日の天気は本当に

不安定だった。

地域によっては

霰、雷と荒れ模様の天気

だったよう。

皆さま、お住まいの地域は

いかがでしたか？

…

さて、今日は

メインは、

細かく刻んだ

しいたけ、しめじと

セイタンなどを、

肉味噌のように

大根にかけて

大根の葉っぱと

生姜をのせて…

ブロッコリーは、

茎も食べやすい大きさに切り

丸ごと使用。

柔らかすぎないように

煮て、味付けは

シンプルに…

ほうれん草は

ふにゃっとならないように

茹で、新たまねぎとひじきを

和えて‥

食感を大切に、

素材が持つ味を

損なわないように、

ほうれん草や、

ブロッコリーの綺麗な緑が

くすまないように、

ひとつ、ひとつ丁寧に

作った

季節の野菜を

たくさん使用した

プチベジタリアンランチ。

改めて

大地の恵みに感謝。

ごちそうさまでした。

やっぱり

手作りが一番いい。

いつもいつも

おかずも、お味噌汁も

お漬物も全て

手作りにこだわった

「ちいろばランチ」

皆さま、ぜひ!!

月曜日の『ちいろばランチは』…

4月25日（月）は‥

マクロビオティック的な

考え方で作っているランチの日。

ということで、

食材は…

肩から手首までくらいの

長さの大根。

一般的なほうれん草の

2倍くらいの大きさ

これも、

本当に大きい！

これら全て

京都の伏見や山科などで

とれたもの。

エネルギーに溢れ

元気いっぱい！

って感じの野菜。

月曜日の

「ランチ」が楽しみ！

『北極圏からテツがくる』

ご報告です。

北極圏から

20日に帰国されたテツさんこと

山崎哲秀さんが、

わざわざご挨拶にと

帰国後、すぐ…

4月23日（土）に

来てくださいました。

…

東北地方太平洋沖地震の復興を

応援するチャリティー写真展

『北極圏をテツがゆく』

…

初めてお会いした「テツ」さんは

想像通り、凛々しく、優しく、

そして、心のあたたかい方でした。

色々と興味深い話をお聞きすることが

でき、とても楽しい時間でした。

感謝です。

さて、

その話の中で、

もっとも印象に残っている話は、

犬のエサの話。

犬そりで移動されるテツさん。

そのテツさんのパートナーである

犬の数は15匹

犬一匹、エサは1日、

1ｋｇ必要なのだそう。

ということは、

15匹で、15ｋｇとなり、

１年間ではというと

なんと

3㌧

…

どんな量なんだか

ピンとこなくてわからない。

と思っていたら

『ゾウ3頭の重さ』とのこと。

これだけのエサを

自分で買わなければならないから

大変なので、

サポーターを募集している

と。

これからも応援します！と

約束したものの、

『みんなのカフェちいろば』で

写真展をした時に販売した

ハガキやエコバッグ、カレンダーの

売上は、

全て復興のために

寄付されるわけだから、

本当にテツさん夫妻は凄い！！

次回は…

次回こそは、お二人の応援をしよう。

最後にご報告です。

皆さまにお買い求めいただいた

ハガキ、エコバッグ、カレンダー

など合わせて、

40,700円

間違いなく「テツ」さんにお渡し

いたしました。

本当にありがとうございました。

心から感謝です。

あと2日… ”愛の墨アート” （墨絵展）

さて、

あと2日と迫ってきました

桐本晶観 絵本出版記念

"愛の墨アート”　（墨絵展）

『みんなのカフェちいろば』と

同じ誕生日の絵本

ぜひお手にとって御覧ください.

皆さま、お待ちしています！

5年目の年を迎えて

皆さまに支えられ

『みんなのカフェちいろば』は

2011年4月17日で

4歳

になりました。

5年目になって、

早くも3日が過ぎましたが

これからも

何卒、よろしくお願いいたします。

みことばに

はげまされつつ

欠け多き

土の器を

主の前に

すべて捧げて、

み恵みが

あふれるような

生き方を

今年はしよう

桐本晶観 絵本出版記念 ”愛の墨アート”（墨絵展）のご案内

4月17日（日）は、

18日（月）から23（土）まで

行われる

桐本晶観さんの絵本出版記念

”愛の墨アート”（墨絵展）

のオープニングセレモニーとして、

山本光輝先生の

『いろは呼吸書法』の実践会が

ありました。

上の写真は、

晶観さんの

エネルギー溢れる作品が

展示されている中で行われた

実践会の様子…

山本光輝先生の

音楽とも言えるような

『声』のリードで

参加された皆さまの

『いろは　…　』の唱和

そして、

前にもご紹介した

などを、

カフェの1階・2階に展示

テーブルに置いている

ご案内…

入り口を

入ってすぐに飾っている

お軸

カフェ1階の様子

とても優しく、

愛に満ちた絵…

何か『エネルギー』を

感じるような絵‥

‥

皆さま、

ぜひご高覧ください

とても嬉しいことに

会期中

作家の

桐本晶観さんが

店にお越しくださっています。

ぜひ絵本をお手にとって

ご覧ください。

そして、サインを…

皆さま

お待ちしています!!

体に気をつかうけど、ケーキを食べたい方は…

日曜日は晴れ

十五夜…

そして月曜日は…

お昼過ぎまでは

晴れていたけれど、

何時からだったか

雨が降ってきた。

天気予報通り

見事なまでに…

明日も

雨…　だろうか

さて‥

このケーキは

玉子や乳製品、

そして白砂糖を使わずに

作った

『ガトーショコラ』

全粒薄力粉、そば粉、

自然塩（海の精）、

甜菜糖シロップ、菜種油…

など、

材料にもこだわった

『ガトーショコラ』

もちろん

生クリームを添えるのではなく

豆腐クリーム

そして

イチゴを添えて、

ちいろばのスタッフの庭で

採れたハーブを飾って‥

…

そば粉とカカオの風味がコクを引き出し、
ナチュラルでリッチな味わいが

お楽しみ頂けます。
そば粉にはポリフェノールが豊富で、

老化防止に効果もあります。
豆腐を使用する事で、

しっとりした口当たりが食べやすく
ヘルシー志向の方にお勧めです！

…

毎日、限定で登場!!

雨かもしれませんが…

皆さま、ぜひ!!

みんなのカフェちいろば4周年記念イベント『山下純一ライブ』

さて、早速ですが

5月7日（土）に実施する

『みんなのカフェちいろば』

4周年記念イベントの詳細が

決まりました

皆さま、ぜひ!!

詳しくは下記の案内を

ダブルクリックしていただくと

拡大して御覧いただけます。

みんなのカフェちいろば 山崎哲秀『北極圏をテツがゆく』（チャリティー写真展）

今日は4月1日

藤森駅そばの桜も

もうすぐ満開

そして…

『みんなのカフエちいろば』は

今月16日で、

満4歳

そんな記念すべき月である

今月も、

イベントは盛り沢山!!

早速、今日は

明日から始まる

山崎哲秀

チャリティー写真展

『北極圏をテツがゆく』

の搬入があり、

1階、2階に写真を展示‥…

店内に入ってすぐに、

プロフィールやご挨拶…

例えば…

犬と一緒に映っている

この写真は、

友人のカメラマンが

撮られたのだそう。

2階には…

さらに…

このポストカード（100円）

その他、

カレンダー、カバンなどがございます。

これらの収益は全て

義援金といたします。

皆さま、ぜひご協力くださいますよう

お願いいたします。

山本雄久／池田幸子／藤井美佳「絵・うたと午後の紅茶」のご案内

山本雄久さん、

藤井美佳さん、池田幸子さん

による

『サロンコンサート』

店内には、

UQ（ゆうきゅう）さんと、

mika(みか）さんの

『絵』の展示…

皆さま、ぜひ!!

『ベビーサイン教室』体験会のご案内

大変好評の

『ベビ−サイン教室』

冬（2010年12月）に

続いて5月にも

体験会を実施いたします。

詳しくは、

下記の案内を

ダブルクリックして頂くと

拡大してご覧いただけます。

『ベビ−サイン教室』に通うと

どんなメリットがあるの？

…と思った方は、こちら

桐本晶観 絵本出版記念 "愛の墨アート"（墨絵展）のご案内

4月17日（日）〜23日（土）

9:00〜18:00

※但し最終日、23日（土）は14:00まで。

桐本晶観　絵本出版記念

”愛の墨アート”

桐本晶観

プロフィール

1966年愛媛県松山市生まれ

愛媛県立松山南高等学校デザイン科卒業

奈良芸術短期大学卒業

故郷愛媛のアトリエにて創作活動を行う

皆さま、ご期待ください！

手作りが一番！ 『ちいろばランチ』

今日の

『ちいろばランチ」は…

鯖がメイン。

白和え

（にんじん、糸こんにゃく、

網で焼いたしいたけ）

ほうれん草としめじの

酢の物

そして

今日のお漬物は…

水曜日にあった

『聖書入門講座』に

参加してくださった

お客様から戴いたもの。

ご自分の畑でとれた

大根を使って

作られた『たくわん』

文字通り『自家製』

やっぱり手作りが一番！

美味しかった！！

ご馳走さまでした。

みんなのカフェちいろば4周年記念 イベント予告！

皆さまのお支えで、

2011年4月16日になれば

『みんなのカフェちいろば』は

4歳…

そこで、

5月７日（土）に

4周年を記念して、

山下純一さんをお迎えして

ライブを予定しています。

皆さま、ご期待ください!!