レモンの行方…

12月5日（月）野菜day!!

主役は、『厚揚げ』

（埋もれてわかりにくいくらいですが…）

‥…といってもそのままでは使わず、

出汁で煮て下ごしらえしたもの。

この厚揚げをステーキのように炒め、

コロコロ野菜のソースを絡めて…

大きさを揃えて丁寧に切られた

かぶら、にんじん、パプリカ（赤・黄色）、

ピーマンなど。

甘辛ソースには、

豆板醤、甜菜糖、丸大豆醤油…など

そして、

『大根とリンゴのはちみつサラダ』

ドレッシングは‥

はつみつと、

水曜日にお客様に戴いたレモンと、

自然塩…などで作ったもの。

と、『ひじきの五目煮』

ひじき、ゆで小豆、しめじ、

にんじん、薄揚げ

…

ちなみに、

写真ではわかりませんが…

お味噌の具材は、

さつまいも、生麩、ねぎ

‥

毎回、丁寧に手作りでお出ししている

ちいろばランチ。

安心して食べていただける食材で、

身体と心に優しく…

皆さま、ぜひ!!