いいスタート

今朝、店から庭に出てびっくり！
フェイジョアの花が開いてきました。
5月30日（土曜日）はまだ、つぼみだったのに…
（去年より1週間くらい早く開花しました）








6月最初…6月1日（月曜日）

何だかいいスタートです。

もう6月

もう6月…
皆さま、今月も宜しくお願いいたします。

水曜日から金曜日にかけて…

水曜日…は、
豚肉の唐揚げに
あるスタッフの庭でとれたハーブと水菜のサラダ
ポテトフライ
なすの田楽
あらめの五目煮
（あらめ、にんじん、おあげ、しいたけ、赤ピーマン）
手作りぬかづけ
豆腐、三つ葉、ねぎのおみそ汁
ご飯
（残念ながら写真は撮れなかったので…）


木曜日は、











五目春巻き
揚げなすのカリカリじゃこの中華風
ザーサイとねぎソースのせ冷や奴
手作りぬかづけ
エノキダケとわかめ、生麩のおみそ汁
ご飯

でした…。


そして金曜日は、
長芋の竜田あげとなすの田楽が
メイン料理の
『ちいろば風マクロビオテックランチ』










写真で、想像してみてください。
サラダの上にかかっている白いのは・・・など


ではまた追って報告を！

火曜日は…そして水曜日は…

5月26日（火）のちいろばランチは…











鮭の塩焼きに、玉ねぎと青じそのサラダ添えをメインに、
さつまいもの甘煮と、こんにゃくのピリ辛煮、
ブロッコリーと人参のゴマ和え
ぬか漬け
わかめとお豆腐のおみそ汁
ご飯


…といったランチでした。


毎日、毎日いろんなメニューが登場する
『ちいろばランチ』
皆さま、明日もご期待下さい！




明日のメニューを少しだけ…

豚肉のメイン料理に、
じゃがいものフライと、ハーブと水菜のサラダを添えて…
など…

後はお楽しみに！

かぼちゃのタルトケーキ

先ほど、
かぼちゃのタルトケーキが焼き上がりました！


もちろん、全て手作りです。











皆さま、お待ちしております。

『ちいろばランチ』は・・・

4月から月曜日と金曜日には、
『ちいろば風マクロビオテックランチ』
をつくっています。

今までメイン料理には…

揚げ出し豆腐にたっぷり野菜のあんかけ、
湯葉どんぶり、
オートミールのハンバーグ、
凍らせた豆腐のフライ（玄米サラダ添え）
揚げ野菜のトマト味噌マリネ、
ベジタブル麻婆豆腐（豆腐、ニラ、セイタン、しょうが）

…などが登場しました。

副菜には、
そば豆腐、
くるま麩のピカタ
ベジタブル春巻き（ニラ、春雨、玉ねぎ、人参、牛蒡、椎茸、大根）
…など
　
…
お肉類は使わず、
乳製品も使わず、

お野菜たっぷりのランチをつくっています。



そして、
今日は…











高野豆腐の香り揚げ（しそ、高野豆腐）
酢の物（切り干し大根、きゅうり、しめじ、エリンギ）
グリンピースの松風焼き（グリンピース、しいたけ、玉ねぎ）
おみそ汁（みつば、エリンギ、玉ねぎ、わかめ、生麩）
ご飯
白菜のお漬け物

でした。



たまに野菜を沢山食べてみたいと思った時…

胃が疲れ気味の時…　

…バテ気味で体がだるい時…

…などなど、

体が喜ぶようなヘルシーな食事を食べたくなったら、
月曜日、金曜日がおすすめです。



もちろん、
他の曜日も体に優しい味付けで
毎日手作りにこだわって
『ちいろばランチ』をつくっています。


皆さま、お待ちしております！

『アンサンブル・フレンズ2ndコンサート』のご案内

皆さま、ご存じですか？
何かを切る『のこぎり』ではなく、
楽器の『のこぎり』があることを！

私は正直、知りませんでした。

何とも言えない美しい音色で、
『のこぎり』やのにと衝撃的でした。


そんな『のこぎり』と、

ピアノ、バイオリン…などの
アンサンブルのコンサートです。



詳しくは、左側の案内文を
ダブルクリックすると
拡大してご覧いただけます。









気軽に下記までお問い合わせください。
（075）643-2476

お申込随時受付中！
（※店内にチケットが御座います。）

ハミング倶楽部 歌声喫茶のご案内

詳しくは、左側の案内文を
ダブルクリックすると
拡大してご覧いただけます。






気軽に下記までお問い合せください。
(075)643-2476

店内にてお申込随時受付中！

緑の中に

あっという間にもう5月も後半…

庭の緑はますます色濃くなり、
オオデマリやフェイジョアなどからは、
どんどん新しい新芽がでています。

毎日見るのが楽しみです。



今年になって更に緑豊かになった庭。

最近、

見つけたら嬉しくなる
アゲハチョウ、モンシロチョウ…

見つけると焦る
アシナガバチや、蚊…

『虫』も喜ぶ季節となってきたのでしょうか。
いろんな訪問者（？）を見かけるようになりました。

更に…さらに…

前に撮ったときよりも、更に…











さらに…












開花…


庭の木々は、ますます賑わって、
色鮮やかです。



月曜日からの新しい一週間も、
皆さま、宜しくお願いいたします。

お豆腐、コロコロじゃがいも、そして・・・

今日の

『ちいろば風マクロビオテックランチ』は・・・










・・・でした。


…　詳しい紹介はまた

今日は・・・

今日のランチは、
『ちいろば風マクロビオテックランチ』
です。

凍らせた豆腐をつかった料理や、
じゃがいも、小松菜、しんたまねぎ、きゅうり・・・・
たっぷりの野菜を使用したランチ。

体が喜び。心がほっこりする。
そんなランチの提案です。


皆さま、お待ちしています！

ついに3年目…

今日は、2009年4月16日。
丸２年。そして、３年目に入った。

桜の花びらも道路に舞い、
来年に向けてどんどん緑の葉がのびている。

みんなのカフェちいろばの庭の木々も
日々成長している。

前に紹介したアオダモの木。
白い花びらが、
少しずつ周りの木々に…
グランドに…
と舞っている。










確実に、少しづつ季節は、時間は
どんどん先に進んでいく・・・・



『みんなのカフェちいろば』も、
これから先々ずっと、
益々皆さまに愛される店になるように、
努力して参りたいと思っておりますので、
何卒、宜しくお願い申し上げます。

明日は…

明日は2007年に誕生してから、
3回目の4月16日。

壁線の緑も、カフェに面した木々も
オープン当時から比べると、
随分賑やかになってきました。

少しづつ木々が成長するように…

『みんなのカフェちいろば』も、
少しづつでも成長していけるよう、
努力して参りますので、

皆さま、
『みんなのカフェちいろば』を
今後とも宜しくお願い致します。












白く小さなつぼみが、
最近になって徐々に花開いてきました。

お待ちかね…

昨日の夜。
木の実たっぷりのタルトケーキ。
いちごのムース。
が、出来上がりました！

もちろん、前に紹介したプロの
パテシエの方がつくったもの。

数に限りがございます。
皆さま、お早めに

トンネル

今日は久しぶりの雨。
草木には恵みの雨。

ホザナハウス前にトンネルのように垂れ下がり、
花道のようになってました。

この木の花。

凄く良い香りがするので、
ホザナハウスへの行き来の度に癒されます。

春の色

ホザナハウス前の木々の様子…















もっと近づいて見ると…












（わたのような白い花が、最近咲きました…）












6月頃だったか、雪のように白いアジサイが咲きます
今は、色鮮やかな緑…　
春らしい色です。

体に優しく、ヘルシーに

今日の『ちいろばランチ』は、
『マクロビオテック』的な考え方で
つくりました。

＿ マクロビオテックとは？ ＿

『大きな視点で生命を見つめ、
自然と調和しながら生活をし、
心身ともによくなっていこう』
という、考え方に基づいた
食事法です。



実は…
先月も2回登場した
『ちいろば風マクロビオテックランチ』

先月は、
メイン料理に
一回目は『車ふのフライ』
２回目は『おからのコロッケ』
でした。


そして、
4月最初の
『ちいろば風マクロビオテックランチ』は、












ゆば丼
…ゆば、えのきだけ、しいたけのあんかけにみつば、しょうが

あらめとにんじんなどの煮物

大根の竜田揚げにおみそを添えて

大根と切り干し大根のお漬け物

豆腐と生麩のおみそ汁
　


本格的な
『マクロビオテック』の料理ではなく、
ちいろば風にアレンジした、
ゆるい『マクロビオテック』の料理

そんなランチが今月から、
週に2回ほど登場する予定です。

皆さま、ご期待ください。

4月のムースは…

（写真写りが悪く見にくいかも知れませんが）










青りんごのムースにコケモモのジャムを添えて…



今まで同様

今月の季節のムースも…

もちろんプロのパテシエの方がつくったもの。

満開の桜

2年前の春…

4月16日、『みんなのカフェちいろば』が誕生してから、

もう、2回目の春が来た。

早いもので、4月も明日で1週間が経つ…

そう、

数日前から桜は満開…

あと少しは楽しめそうだ。