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MIRE音倶楽部 『賛美の会』 エスペラント2014 2,4,6,8,10,12月 第1火曜日 13:00〜15:00  ※次回は6月3日


2011年11月4日金曜日

いんげん豆を使ったクリームシチュー

今日は金曜日なので、野菜day!!
ということで、11月4日(金)の
ベジタブルランチは…
じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しめじ
厚揚げ、万能ねぎなどが入った
『クリームシチュー』がメイン



『クリームシチュー』といっても、
牛乳やバターはもちろん、
既製品のルーなどは一切使用せず、

いんげん豆、少量の豆乳、白味噌で
味を整えて作った『クリームシチュー』


そして…
今日のご飯は、茹でた小松菜を入れた
混ぜご飯(玄米か白米をお好みで)
手作りの浅漬けを添えて。

ちなみに漬物の野菜は
いつも近所の八百屋さんで買った
地野菜を使用しています。



それと、
水菜、パプリカ(黄色・赤)、
とうもろこしのサラダ。

ドレッシングは、にんじんを擦りおろして
作った自家製ドレッシング。





というように
いつもと、少し雰囲気が違う
ベジタブルランチとなりました。

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