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MIRE音倶楽部 『賛美の会』 エスペラント2014 2,4,6,8,10,12月 第1火曜日 13:00〜15:00  ※次回は6月3日


2011年11月30日水曜日

手仕事という拘り

月曜日、野菜day!!は…
こんな内容でした。


いつもよりも一品多いと
思いませんか?



そう、その嬉しいもう一品は、
全て手作りの『ごま豆腐』



例えば…

エノキを使う時、
一本一本丁寧にばらすという一手間。

パッと見てもわからないくらいに
大きさを合わせて切られたエリンギ。

この2つの食材を合わせた
『きのこソース』

もちろん、あんには、既製品の
食材は使用していない。



生姜も、生をすったもの。




そして、火曜日は、



しっかりと下味をつけた鶏の唐揚げ

そして、副菜は
『ほうれん草、にんじん、エノキの和え物』

と、
『マカロニとじゃがいもの
ジェノバソース和え』


添え物(キャベツの千切り)にかける
ドレッシングも、ジェノバソースも、
お漬物も…
何もかも、全て手作りのちいろばランチ。



『手仕事』という拘り。
毎日毎日直向きに‥……

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