補足を少し…

昨日8月31日（月）は、
『野菜の日』

そして、
今日9月1日（火）は、
『防災の日』
関東大震災1923年の
教訓として1960年に
制定されたとのこと…。

…


さて、
昨日の補足を少し…。

昨日は、
『ベジミートの酢豚風』
がメインの
ちいろば風マクロビオテックランチ
でした。


何が酢豚風なのかというと…　











食感、味がお肉を思わせる
グルテンミート。

これが主役で、
ピーマン、エリンギ、にんじん、
玉ねぎ、ごぼうなどのお野菜が
たっぷり。

白いのは…
春雨を揚げたもの。

副菜には、
いろいろ野菜のナムル
（もやし、ニラ、きゅうり、にんじんなど）

かぼちゃとにんじんの
ピーナツ煮
（かぶちゃ、にんじん、ねぎを
しょうが、ピーナツクリーム、しょうゆ
などのソースにからめて）

おみそ汁
手作りぬか漬け
ご飯

…といった内容でした。



今日のランチはまた追って！