大寒… 大根… 大豆‥

1月20日（木）大寒

天気予報によると

京都は

最低気温0℃、

最高気温7℃

だそう。

ほんと、この冬一番の寒さに

ふさわしい（？）気温。

日が暮れてからも

雲が出ていたとはいえ、

晴れててよかった。

満月が見れるほどの

空模様なら

明日も晴れるはずだから…

雪が降ったら

明日の朝が大変…‥

…

さて、

今日の『ちいろばランチ』は、

メイン料理は

ミートボール…ではなく、

ハンバーグ。

国産のお肉（合い挽き）に

玉葱、人参を沢山入れて…

ヘルシーな仕上がりになるように

オーブンで調理し、

あっさりと大根おろしでいただく

料理。

…

そして副菜には、

にんじん、ごぼう、三度豆

里芋の煮物。

と、

左側の白いものがのった

料理…

この白いのは、

カリッと油であげた春雨。

もやしと千切りした人参とピーマンの

サラダにのせて…。

このパリパリの食感が心地よくて

美味しい

あとは、

いつもの通り

拘りのご飯

お出汁からとったお味噌汁

手作りお漬物。

皆さま、この寒さですから

くれぐれも風邪など

ひかれませんように…。

そして

明日もお待ちしております！

明日は金曜日ですから

ベジタリアンランチの日。

ちなみに

「豆腐」と「おから」が

主役です