身体にも財布にもやさしい手作りランチは、いかがですか

今日は金曜日なので

ちいろば風にアレンジした

ゆるいマクロビオティックランチの日。

8月19日、今日のメイン料理は

厚揚げの甘辛ソースがけ。

できるだけ同じ大きさのサイコロ状に切った

赤と黄色のパプリカ、きゅうり、ズッキーニ、

茄子などの夏野菜を

丸大豆醤油、味噌、砂糖、豆板醤、練りゴマ、

ごま油などで作った甘辛のソースで絡めて。

そして、

京都産の湯葉と、小松菜、生しいたけの煮物。

と、茄子のカルパッチョ風‥

細長く切った茄子を茹でて冷やし、

万能ネギのみじん切り、

細く刻んだ大葉、ミョウガをのせて、

オリーブオイル、丸大豆醤油、塩、胡椒、

そして、プチグリーンなどが入った

ドレッシングをかけて…

完成したランチは…

季節の野菜の栄養が詰まった

手作りランチ。

ゆるい

『マクロビオティックランチ』680円は

いかがですか？