身体が喜ぶ七福…

今日は立春だからか…

頬にあたる風が

心地ちよく、

暖かいとさえ

感じるほどに

今日は

穏やかな気温だった。

そんな春の訪れに

期待が膨らむような

天気だったお昼時…

お豆腐にエノキ、しめじなどの

きのこあんかけに

白髪ネギを散らして…

そして…

七福なます

…干し椎茸、薄揚げ、にんじん、

きゅうり、大根、春雨、ゆず

など七色。

この一鉢で七種類もの食材を

頂ける料理。そして胡麻も…

それから

ちょっぴりピリからの

もやしとほうれん草の和え物。

そして

わかめ、青葱、生麩の

お味噌汁

キャベツ、きゅうり、にんじんの

お漬物

玄米

そう…

お気づきのように

今日は、

動物性タンパク質や

玉子や乳製品を使わない

『ベジタリアンランチ』の日。

それでも

十分にお腹が膨れ、

ご飯のおかずになるランチ。

でも身体に優しく、

身体が喜ぶようなランチ。

皆さま、

みんなのカフェちいろばの

ランチ…

ぜひ、いかがですか？

明日は…

…が入った

さつまいも、ごぼう、にんじんの

…

がメインのランチ。

その他…

大根の‥　　

気になった方は

ぜひ、ちいろばへ!!

またまた登場！

今日の夕方焼き上がりました！


洋なしのキャラメルタルト










りんごのパウンドケーキ











数に限りがありますので、お早めに！！

新登場2…

＿洋なしのタルト＿

国産小麦、よつ葉バターなどを使用した生地のうえに、アーモンドクリームと洋なしのタルトをのせたケーキです。




洋なしの風味が口の中でやさしく広がる、上品な甘さのケーキです！

新登場1…

＿チョコレートムース＿　　　　　
スイートチョコレートとミルクチョコレートの2層のムースの中に、フランボワーズをとじこめました。

中をしっかりとほじくると、赤いフランボワーズが出てくるのが何だか嬉しくなってしまうムースは、口の中でフワッと…チョコレートとフランボワーズの風味が広がります。



ムースですが、これからの季節にピッタリの味です！　　…お試しあれ

新登場！

メープルマフィン

北海道江別の小麦粉、よつ葉バター、洗双糖などを使用した、メープルシュガーの香り豊かなカップケーキが新たに新登場です！

みなさま、お試しあれ！

まだまだ・・・

今日も暑かった。本当に暑かった。朝は涼しい気がしたけれど、夜は何だか蒸し暑い。
9月に入ってもう10日と少し経過・・・なのに、温かい飲み物よりも、爽やかな炭酸飲料、アイスコーヒーなどが欲しくなる。

そんな暑い毎日が続いている今週後半の「ちいろばランチ」は、

鰯ロール（しそと梅を挟んであげた物）、エリンギの揚げ物、カボチャの赤玉ねぎのサラダ、手作り昆布の佃煮、おじゃことピーマンの炒め物、冬瓜・・・などのランチ10日（水）







エビ春巻き、春雨のサラダ、なすの味噌炒め、ピリ辛キュウリの漬け物・・・などのランチ11日（木）







手作りコロッケ（もやし入り）、煮物、酢の物・・・などのランチは12日（金）






今週も明日で終わり・・・早い。

さて、明日のランチは韓国風に調理した鶏肉料理がメインのランチ。ご報告はまた！

2週目最初の

今日の日中は、残暑厳しく、しっかり日焼けしそうな快晴で、買い物に行くと汗だくになったほど。
でも朝夕はかなり涼しくなって、ますます秋らしくなってきた。夕日もきれいだし。

これからの季節、きのこなどの野菜や秋刀魚、秋鮭など魚といった秋の味覚が楽しみだ。

さて、ちいろばでは・・・

というわけで、恒例の（？）ちいろばランチのご紹介…


秋刀魚か鮭の魚に、豆腐揚げ、ゆでキャベツやにんじんなどが入ったゴマ和え、かぼちゃ煮などのランチは、9月8日(月)







見た目は中華風の揚げた鮭にしめじやピーマンが入ったトマトベースのあんかけをご飯にのせた、「ちいろば風」カフェ丼、しょうがの香りが効いたチキンスープ、サラダ、おつけ物といった9月9日（火）のランチ





今ぐらいの季節

月が見える日は気分がいい。そう、満月ではなくても今夜の月のように、とても美しい月を見るとなおのこと。
明日も見えるだろうか。

これで・・・

あっという間に明日は9月最初の日曜日。もう1週間たった。

虫の鳴き声、太陽の日差は、「秋」を思わせるけれど・・・まだまだ暑い残暑厳しい毎日である。「秋」は引き返したのだろうか。まだ暑いから・・・。などと言いたくなる。

来週、11日（木曜日）軍隊を捨てた国（ドキュメント映画）上映会をする頃には、少しは涼しくなってくるのだろうか。


さて、今週後半のランチのご紹介をまた少し・・・


9月5日（木）






9月5日（金）




鶏ガラスープで炊いたご飯、タイカレー（竹の子、きくらげ、鶏肉）、サラダ

9月6日（土）



これで、9月1週目全てのランチのご紹介・・・続きはまたいつか（？）

久しぶりに

今日は、たまに晴れたりしたけれど…雨が降ったりやんだりと、ほとんど薄暗い空模様の一日だった。

＿＿夕方6時にはもう暗くなってきていたし＿＿

もう明日で8月も終わり。本当に早い。なんだかあっという間。


…なので、

久しぶりに8月の後半の、ランチのご紹介を少しばかり…。



豚肉と玉ねぎの炒め物（レモン風味）がメインだった23日（土）





焼き鮭、だし巻き玉子、冬瓜の鶏そぼろあんかけなどのランチ25日（月）




ドーナツ状にたっぷりのキャベツ、その中に挽肉とじゃがいもの炒め物、目玉焼きをのせてラテン風にアレンジしたメインのランチ26(火）





高野豆腐の鶏肉のミンチ詰めの煮物、コンニャクとニンジンのきんぴら、きゅうりとわかめ、みょうがの酢の物などのランチ27日（水）



…他のランチはまたの機会に。

涼しげな

昨日の夕方から今朝にかけては結構涼しかったけれど、日中は…やっぱりまだ暑い。

とは言うものの、だいぶ日差しが柔らかくなっている気がする。

そう言えば、今夜は窓を開けていれば冷房つけなくてもいいくらいだ。

自然の風とともに、鈴虫の鳴き声が涼しげで、体に優しい風と自然の音が耳に心地よい。

「季節感を感じる」ことができるのは、幸せだなぁと思う。そんな瞬間。


そうそう、やっぱり毎日食べるご飯も、季節を感じたい！

そんな訳で今日のちいろばランチは…
冬瓜のあんかけ汁には、ミョウガ、ショウガをたっぷり入れて、疲れた体に優しく褐を！冷しゃぶと冷や奴の柚子ドレッシングでさっぱりと！他には具たくさんひじき、ポテトサラダ、ごはん、梅干し。

まだまだ暑いから、さっぱりとした味付けで、見た目にも涼しげな内容のメニューでした。

火曜日は…

さて、ご紹介できていなかった火曜日のランチをいくつかご紹介・・・


7月15日（火）は、みなさまご存じ『タコライス』と、レモングラスをつかったスープのカフェらしいプレートランチをちいろば風に。







8月5日（火）は、フィリピン風にアレンジしたサケのマリネと、サラダ、スープ、パセリやピーマンなどが入った混ぜご飯といったランチ。





火曜日はブラジル風、フィリピン風、メキシコ風……などの料理をちいろば風にアレンジした洋風の「ちいろばランチ」をご用意しています。


ぜひお盆休み明け…お待ちしています。月曜日のランチからのスタートですが…

嬉しいお電話があった金曜日は…

今日、みんなのカフェちいろばの最寄りの駅が「深草」だと考えるのは、知らない人にとって、当たり前かもしれない。と思った出来事があった。「今深草駅にいるのですが、お店にはどう行けばいいですか」という電話があったからである。

お店の住所が京都市伏見区深草直違橋……であるから、最寄りの駅を「深草」だと考えるのは、身に覚えがあるから分かる気がする。住所から最寄りの駅を想像してって…。

さて、このお電話をいただいた方は、「貸し出しをしているカフェ」だということをブログを見て知り、食事とカフェを下見するために来られたようであったので、見学していただいてから「利用規程」のパンフレットをお持ち帰りいただいた。


そしてもう一件お電話で「貸しスタジオを探しているのですが…」との問い合わせもあった。


今日は「みんなのカフェちいろばが、レンタルスペースのあるカフェだと知って貰えている」と感じた、実感したお問い合せがあった嬉しい日であった。　　　　　


そんな8月8日金曜日のちいろばランチは夏らしいメニュー。

暑い日だからこそ胃に優しくしょうががたっぷり入った冬瓜のお汁。手作りのいなり寿司。キュウリとちくわの酢の物。冷やっこ。

木曜日は…

さて、6月、7月は洋風のランチだった木曜日。8月最初の木曜日は和風のランチでした。
写真はサンマですが、サケかサンマが選べるメインのおかずの他は、きんぴらゴボウ、きゅうりの明太マヨネーズのせ、ナスの揚げ出し生麩のせ、ちいろばランチ定番の手作り漬け物、ごはん、おみそ汁。






そうそう「ちいろばランチ」は600円（税込）ですが、ドリンク付（コーヒーか紅茶）は900円（税込）でご用意しております。

水曜日は…

今日、お客さまが、「今日は雨が降るみたいですね。ラジオで言ってましたから…」と声をかけてくださった、お昼過ぎはまだ、天気がくずれる様子はなかったのに、夕方ぐらいから雷がゴロゴロと鳴りだした。あっ雨でも降るかなぁ…と思っていた矢先、雨が降り出しバケツひっくりかえしたかのよう雨。でも暗くなる頃には小降りになっていた。庭の草木にしたら恵みの雨。今日の朝は、時間が無くて水まきできなかったから、ちょうどよかった（？）



そんなややこしいような天気だった6日水曜日のランチは、鶏の唐揚げの甘酢あんかけ、大根とにんじんのカリカリおじゃこのせサラダ、オクラとキノコの炒め物、手作りのおつけ物、鶏だしのかき玉スープ、ごはん。でした。

600円（税込）





火曜日のランチはまた後日…　

月曜日は…

月曜日のちいろばランチは、焼き魚がメインで、さけ、さんま、さばの3種からお好きな物を選んでいただく和風のランチ…これが月曜日の定番のランチ。
選ぶ楽しみがあるメインのおかずに、季節のお野菜をつかった副菜や、おひたし、手作り漬け物、おつゆ、ごはんが付いている和風のランチ。

600円（税込）

月曜日以外のランチは、また…　　

夏こそ爽やかに！

天然のしそから手作りで作ったジュースをソーダで割った、しそジュース。

甘さ控えめで、しそのほのかな酸味と香りが、爽やで飲みやい。また、炭酸が苦手な方でも飲みやすいこのジュースは、実は去年も好評でした。

あるお客様の話しによると、花粉予防にもなるんだそう。（8月いっぱいまで）


ぜひ、お試しあれ。

（8月末までの期間限定）

もう明日から8月…

最近、食材など買い物に行くときに、夏休みからだろうか、近隣の小学生や中学生などがプールの用意持って歩いている姿を見かける。少し歩いただけで汗が出るから、そのままプールに飛び込みたくなるほど本当に暑い。

もう明日から8月…これからますます暑くなるのだろうか。夏バテしないように皆さまお気をつけて！


宇治金時抹茶ゼリーやコーヒーゼリーなどに加えて、期間限定（不定期）のスイーツで少しでも涼しい気分になるように、



ココナッツのムースにグレープフルーツ（パンプルムース）のジュレ（ゼリー）をアクセントにのせたパンプルムースココ。





2層のグレープフルーツのゼリーの中に…フレッシュのグレープフルーツをとじこめたグレープフルーツゼリー。





はいかがですか。

ちいろばランチ

4月からランチや飲み物の代金を、種々努力して頑張ってまいりましたが、今回の諸物価の値上げにより、少し値上げさせていただく 決心をいたしました。2007年4月16日開店来のワンコイン（500円）ランチを続けていけないことは誠に残念ですが、どうかご理解をいただきまして、 これからも「みんなのカフェちいろば」をよろしくお願いいたします。
洋風な「ちいろばランチ」の日を加えるなど、１周年を機にメニューにも変化をもたせました。4月1日の洋風「ちいろばランチ」は、ストロゴノーフィがメイン料理でした。

チキンカレー

お客様との出逢いに感謝して！『ありがとう』の気持ちをこめて！カレー作りは、この寸胴・・・直径27ｃｍ・・・で、ワクワクしながらつくってます。


食べ終わった時に・・・ただ空腹を満たすだけではなく、心も満足していただけるように。お客様の『Big Smile』がみれるように願いながら・・・・

そうそう、サラダ付きで2月17日現在　650円（税込）です。

みんなのカフェ ちいろば メニュー

やっぱりオーガニックのコーヒーが一番美味しいということで、京都ではかなり有名な小川珈琲で仕入れています。（詳しくはこちら！）もちろん、アイスコーヒーもオーガニック。ホットもアイスも共に凄く香りがいい！コク、苦み、酸味、全てバランスがいい！！

月曜から金曜までは、輸入食材は避けできる限り地元の食材を使って、ひとつひとつ丁寧に手作りしたランチ（ご飯、汁物、おかず、副菜、自家製おつけ物）があります。その他にも、近所の八百屋さんで買ったたまねぎやにんじんを使った野菜カレー、チキンカレーもますます人気です。それから手作りのケーキも多数ご用意しております。


朝食には近所のパン屋さんで買っているクロワッサンとドリンクのセット（モーニングセット）などをご用意しております。クロワッサンとカフェオレ（カフェラテ）でゆったりした朝のひとときを！みんなのカフェちいろばの中庭にさす朝の光を添えて！