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参考までに…

毎月実施のイベント情報


各月実施イベント情報
MIRE音倶楽部 『賛美の会』 エスペラント2014 2,4,6,8,10,12月 第1火曜日 13:00〜15:00  ※次回は6月3日


2011年6月30日木曜日

明日は、疲れ気味の胃の見方 野菜only『ちいろばランチ』



ん??これは何… 

かというと、
この前登場した寒天寄せ。

こうも真夏日で暑い毎日が続くと『冷奴』もいいですが、
こういう涼し気な『寒天寄せ』もいい。

というわけで、明日は …の寒天寄せが登場。

そして、メイン料理は『車麩』。
もう一品は、野菜がたくさんはいった…。

お気づきのように野菜が主役、野菜only のランチ。
もちろん全部手作りです!

皆さま、
マクロビオティック的な考えで
ちいろば風に作っている『ちいろばランチ』は
いかがですか?

手作りならでは… 『ちいろばランチ』




できる限りシンプルな味付けの
『生姜焼き』
醤油は最小限度におさえ、しょうがはチューブではなく
生しょうがを剃って、手作りで。

それでも、しっかりおかずになる味つけ。
やっぱり手作りが一番!


そう、手作りといえば…
洗双糖や北海道産の小麦粉などを使った
『シフォンケーキ』



フワッと膨らんだ


今日の夕方
焼きあがりました!

今日のランチは…

当然のように今日も真夏日…。
じっとしていても暑くて汗がでる。


そんな日には…



桃の『パンナコッタ』
なんていかがですか?
※数に限りがあります。




さて、
今日の『ちいろばランチ』は
国産豚と玉ねぎの生姜焼き


それと、

トマト、きゅうり、わかめ、シーチキンのサラダ。
小松菜とお揚げの煮浸し。
自家製ぬか漬け。
滋賀県の農家から直接届くお米のご飯。
お出汁からとった、さつまいもと
万能ねぎのお味噌汁。

2011年6月29日水曜日

夏野菜 たっぷりランチはいかがですか?

35℃はあろう暑さ…
今日もすごく暑い。

真夏かのような天気の今日は
やはり夏野菜が一番




セロリ、きゅうり、なす
黄色のパプリカ、赤のパプリカ
などの夏野菜と厚揚げが入った
中華炒め

そして冷奴‥

トマトのみじん切りと
ニラとキャベツが入ったソースをかけて


小松菜とモヤシ、マスタードの
和え物

といった内容のランチ

野菜が主役!
夏野菜をたくさん食べて
夏バテ知らず

皆さま、ぜひ

2011年6月28日火曜日

しっかり野菜!『ちいろばランチ』

今日の天気…

昨日と変わらず真夏日のような陽射しで、
肌が痛いほどだった。気温も30℃以上。
確かまだ、梅雨はあけていないはずなのに…。


そんなうだるように暑かった今日の
『ちいろばランチ』には、

ちいろばのスタッフ自家製、
新生姜の甘酢づけを鮭フライの横に添え、



そのスタッフの友人から
今朝戴いたという大葉をふんだんに使った
サラダ…
(きゅうり、アイコちゃん(トマト)、大葉
フレッシュレモンの絞り汁、丸大豆醤油など)
このトマト。以前、畑で採れたものをいただいたもの





やっぱり、その時々旬の食材を
タイミングよくいただくのは
身体にも心にも嬉しいこと。

とても美味しくいただきました。


暑いから冷たいものをゴクゴク飲みたくなる
けれど、水分の摂り過ぎ、冷たい物の摂り過ぎは
身体もむくみやすくなるし、風邪も引きやすくなる。


トマトやきゅうりなど、季節の野菜をいただいて
身体の調子を整えるのが一番!


そして、


かぼちゃ、ごぼう、こんにゃく
さといも、ししとうの煮物


と、メイン料理は鮭フライですが、
今日も野菜をたくさん使用したランチ。


皆さま、暑い毎日が続きますが
しっかり野菜をたべて、夏を乗り切りましょう!

明日は、野菜が主役!野菜day!!

2011年6月27日月曜日

毎日多くの野菜を食べられる『ちいろばランチ』




厚揚げ、なす、エリンギ、干し椎茸、ピーマン、
にんじん、大豆が入った中華風の野菜炒め。

お肉は入っていませんが、
しっかりご飯のおかずになる味付け。
食べ応え十分!!








あとは
いつものように玄米ご飯、自家製のぬか漬け、
お味噌汁。



これは、お店の前に置いているイーゼル。

『ちいろばランチ』6月27日(月)のメニュー



明日は…
鮭のフライ(自家製のタルタルソース)
新生姜の甘酢漬け
トマトときゅうりのサラダ。
さといも、かぼちゃ、牛蒡、こんにゃく
ししとうなどの煮物。
手作りぬか漬け。
ご飯
お味噌汁。

素朴ではあるけれど、
いざ作るとなるとちょっと面倒…
といった献立。


皆さま、黒のイーゼルが目印です!

夏バテ防止に、『梅』を使った『ちいろばランチ』

たっぷりのキャベツに炒めた玉葱、
梅肉や醤油などを使って作ったソースで味付けした鶏肉をのせて
海苔を散らした「どんぶり」がメイン料理だった
6月25日(土)のちいろばランチ。


酢の物は、きゅうりと焼き麸、生麩。
そして、もう一品は
こんにゃくとごぼう、にんじんのピリ辛炒め。

きゅうりや唐辛子は身体のほてりを冷やす効果があり
梅のクエン酸、海苔のビタミンB1がバテ気味の身体
(疲労回復)にはぴったり。



真夏日のように暑かった土曜日には
もってこいの『ちいろばランチ』でした。

月・水・金は野菜が主役の『ちいろばランチ』

野菜が主役‥と予告した金曜日の
ランチ(6月24日)は、
マクロビオティック的な考え方で
動物性タン白質や乳製品、玉子などは使用せずに
つくっている『ちいろばランチ』の日

というわけで、



メイン料理には、木綿豆腐(1/4丁)の照り焼き
(たまねぎのすりおろしが入った手作りソース)
に万能ネギを散らして…。
添え物には、キャベツときゅうりの千切り。

そして、



便秘の解消、コルステロールの低下などの効果が
期待できる糸寒天と小松菜のゴマドレッシングの
サラダ。




かぼちゃ、ごぼう、にんじん、トマト、たまねぎの
カポナータ



いつものように
自家製のぬか漬け




…あとは玄米ご飯、お味噌汁

といった内容でした。


手作りに拘って作っている料理を
一品づつ器にもってお出ししている
『ちいろばランチ』680円


益々暑くなる毎日。
夏バテしそうな身体のことを考えて
ぜひ、ちいろばランチを!

2011年6月23日木曜日

暑い日には… さっぱりと

ここ数日30℃を超える気温で
夏日のよう…
はやくも夏バテしそうな程に
暑い毎日。

そんな暑い日には
やはり梅が身体にはもってこい!


というわけで・・・

たまらなく暑かった今日の
『ちいろばランチ』のメインは


豚しゃぶサラダ。


サニーレタスときゅうり
大根の千切りのサラダに
茹でた豚肉をのせて。

味付けは刻んだ梅肉を混ぜた
あっさりとしたドレッシング。

そして、かいわれ大根をのせ、
お客様にいただいた
『あいちゃん』(トマト)を散らして…


そして、
小松菜のからし和え。

茄子、長芋、かぼちゃ、ししとう
生麩の揚げ出し。

手作りぬか漬け。

お出汁から作ったお味噌汁。

滋賀県の契約農家から
直接届くお米を炊いたご飯。




毎日手作りに拘って作っている
ちいろばランチ。

金曜日は
お野菜が主役のランチの日。

皆さま、ぜひ

2011年6月8日水曜日

いよいよ明日は… 塩谷達也の Gospel Experience ライブ! in 京都”(ちいろば) 

いよいよ
6月9日(木)は…

『みんなのカフェちいろば』の
奥にある
レンタルスペースで実施する

”塩谷達也の
Gospel Experience ライブ!
in 京都”

このカフェライブは
トークを交えたギターによる
生演奏のライブです。


皆さま、
日増しに暑くなってきてる
毎日ですが、

少し涼しくなってくる
夕方時、
緑豊かなカフェで
オーガニックな音楽を
聴いていかれませんか。

皆さま、ぜひお待ちしています!

2011年6月5日日曜日

暑かった一日ですが… 

今日は…



暑いくらいの一日でしたが
40人くらいの方々が
お見えになり大盛況のうちに
無事に終了!



主宰された方が作られた
素敵なプログラム


本当に楽しそうな
音楽会でした。

出演者の皆さま
ご来店いただいた皆さま
今日は本当に
ありがとうございました。



余談ですが…


音楽会が始まる前、
「これなんて花ですか?」と
尋ねられ



「フェイジョア」という花です。
と私。

といいながら‥…
昨日は咲いていなかったので
ビックリ

今年も見事に咲きました。

今年は
なんだか凄く早い気がする。

2011年6月4日土曜日

明日はカフェ奥のレンタルスペースで、『音楽会』

梅雨の晴れ間‥…
昨日も暑かったけれど、
今日も暑くなりそうだ。

さて、早速ですが
(もう明日に迫りましたが…)
音楽会のご案内です。



明日も晴れますように…