今年初めて色鮮やかに染まった
紅葉…
そして、
例年通り「ホザナハウス」への
通路に…
ゆっくり
冬へと移りゆくさまを
愉しみつつ…
2010年11月27日土曜日
野菜たっぷり「カフェランチ」はいかが？
土曜日も…
そして、金曜日も
すごく天気がよかった。
もうすぐ12月
紅葉がさらに
彩り鮮やかになってきた
今日この頃…
あちらこちらで
紅葉を愉しめる
時期が来ている。
冬紅葉の姿も
また美しい…。
さて、
金曜日は…
『ベジタリアンランチ』
…食材は何種類あったんだろう
メイン料理が入った
お皿には…
豆腐、大豆、筍、大根
ピーマン、長葱、人参、
椎茸、きくらげ、玉葱
…
と、たっぷりの野菜
…
その他には、
カフェで野菜をしっかりと！
『カフェランチ』しませんか？
そう、土曜日だって
お肉は使っているものの
しっかり野菜もつかています！
たっぷりと！！
ピリから炒めがメイン料理。
お肉と春雨だけでなく、
しいたけ、きくらげ、にんじん、青葱
もたっぷり使って…
彩りもきれいに
そして、
副菜は、
小松菜ともやしのナムル
北海道、十勝産じゃがいも
とベーコンの炒め物
滋賀県の農協で買った
無農薬のラディシュや大根など
かつお出汁から作った
お味噌汁にも
大根やねぎ（同じところで買った）
を使用
ご飯は、
今までと変わらず
滋賀県の契約農家から直接届く
お米で炊いたご飯。
‥‥
体に優しいランチ
皆さま、来週もお待ちしています。
2010年11月26日金曜日
食後に… おやつ時に… いかがでしょうか？
北海道、十勝産の
かぼちゃで作った
パウンドケーキ。
『あっ！かぼちゃ』って
しっかり感じることができる
パウンドケーキ。
かぼちゃ風味の…ではない
本物の味の『パウンドケーキ』。
と力強くPRしたくなる
『パウンドケーキ』は、
いかがでしょうか？
2010年11月25日木曜日
2010年11月22日月曜日
久し振りに手作り『ベジタリアンランチ』の…
今日は『いい夫婦の日』
11月22日（月）小雪。
そして、満月の日…。
なのに…
じゃがいも、ごぼう、にんじん
三度豆の五目きんぴら
と、
ほうれん草、春菊、エノキダケの
大徳寺和え
…
『大徳寺和え』ってどんんなの？
と、思った方のために、
実は前から登場していたのですが、
「ゆずを絞った和え物」のこと。
あとは、いつものように
お味噌汁
お漬物
そして、
玄米 or 白米 or 玄米＆白米
‥‥といった内容でした
たくさんの野菜を食べたくなったら
月曜日、金曜日の
手作り『ベジタリアンランチ』が
おすすめです。
ちなみに、
その他の日も
メイン料理以外の
副菜2種には、
できる限り多くの野菜を
取り入れたランチを提供しています。
皆さま、休み明け水曜日から
またお持ちしております。
2010年11月21日日曜日
11月20日（土）キショール・ゴーシュ『シタールコンサート』を終えて…
天候に恵まれた11月20日（土）
月が輝く空の下、
そして…
とてもいい雰囲気の中、
無事に『シタールコンサート』を
終えることが出来ました。
コンサートに足を運んでくださった
皆さま、本当にありがとうございました。
心から感謝です。
…
楽器が奏でる音、振動を
耳と体と心で感じ、
音楽のその表現に、
体の疲れが癒されたような…
そんな言いようのない
コンサートでした。
ホザナハウスで、
初めての試みって言っていいくらいの
ステージ（…まるで別世界）
インド古典音楽の巨匠
…
コンサートのあと、
CD販売、サイン会…
そして
悦ばしいことに
なんと!!
こんなものにまで
サインをしてくださいました
感激です!!!
今日は一日いい天気、
夜には当然、十六夜月が…
と思っていたら
いつから雨…
昨日じゃなくてよかった。
2010年11月20日土曜日
2010年11月19日金曜日
2010年11月18日木曜日
シタールコンサートまで、あと少し!!
今日は、急に空が暗くなり、
雨がザッと降るかと思ったら、
パッと晴れたり、時雨れたり…
と、不安定な天気で、
気温もひんやりとした一日でした。
明日は‥‥
特に明後日は、
「シタール・コンサート」の日だから
天気が気になるところ…
世界的にも有名なシタール奏者を
お迎えしてのコンサート…
すごく楽しみです。
明日、金曜日で締切り
（残りわずか!!)
皆さま、お急ぎください
これ、何だと思いますか？
2010年11月17日水曜日
気持ちいい秋空の今日の手作りランチは‥
日に日に寒さが
厳しくなり、
今朝は、
また一段と寒かった。
木々の様子も
日増しに寂しくなってきている。
寒いですが秋空が爽やかな
11月17日（水）
今日のランチは…
鶏肉のねぎソースがけ
こんにゃくのピリ辛煮
ごぼうやにんじんの野菜炒め
そして、
いつものように
お味噌汁
手作りお漬物
ご飯
といった内容の
「ちいろばランチ」
皆さま、お待ちしています。
気になる…
2010年11月16日火曜日
しっかり手作りごはんの『カフェランチ』
でも、お昼ごろからは
風があまりないためか、
昨日よりも穏やかな気温。
幾分、昨日よりも
過ごしやすい‥‥と思っていたら
やはり、
15時くらいから徐々に冷えきた。
みんなのカフェちいろばの紅葉 …
例年よりもだいぶ色づいてきました。
愉しみです。
さて、今日は…
鮭の西京焼きと
さつまいも添えがメインの
ちいろばランチでした。
副菜は、
三度豆とにんじんの白和え
と生麩。
そして、
ごぼう、にんじん、里芋の煮物に、
伏見のししとうを添えたもの。
あとは、いつものように、
手作り漬物、
出汁から作ったお味噌汁、
ご飯
‥‥でした。
明日は…
鶏肉のねぎソースがけがメイン
そして、
…◯◯のピリ辛煮、
その他はお楽しみ
いつも変わらず手作りランチ…
皆さま、お待ちしています!!
2010年11月15日月曜日
玄米？白米？？それとも…
今日は、寒い一日だった。
「11月後半並みの気温」との
天気予報通りに…
さすがに、
朝夕はもちろん日中も寒くなってきた。
…
さて、
今日のランチは、
豆腐の
野菜（セイタン、ニラ、椎茸、エリンギ、ねぎ）あんかけ
に、豆苗をのせたメイン料理
小松菜、エノキダケの
（ゆずを絞った醤油をかけた）酢の物
ひじき、にんじん、お揚げ、こんにゃく、
大豆の煮物
お漬物
三つ葉と生麩のお味噌汁
そして、
滋賀県の契約農家から購入している白米
&
また別の農家から直接買っている玄米
…
玄米を少しだけでも
試していただけるように…
ハーフ&ハーフもご用意しています。
もちろん、
白米だけでも、玄米だけでも。
注文時にご希望をお伺いしています。
ちなみに、ご飯のおかわりもしていただけます！
…
と、野菜を使ったランチを作っている
「ベジタリアンランチ」の日。
（毎週、月曜日・金曜日）
「みんなのカフェちいろば」
ベジタリアンランチ680円
カフェで、お野菜をたっぷりと!!
皆さま、いかがですか？
2010年11月13日土曜日
2010年11月12日金曜日
手作りコロッケと、見た目はエビフライの… ベジタリアンランチ
11月12日
今日もいい天気。
寒いのか… 暖かいのか…
日中は動くと、
暑く感じるほどの気温でした。
ちいろばの庭の
アオダモ
枯れ葉が目立ち、
枝だけになってきた…
と、思っていたら
新芽から、色濃い葉が続々と…
毎日、
いろんな発見があるものだ。
紅葉に続いて愉しみが
またひとつ増えました。
…
さて、
今日のちいろばランチは、
玉ねぎと枝豆入りの
『かぼちゃのコロッケ』
と、
（撮影用に立てましたが）
エビフライ
…ではなく
『にんじんのフライ』
が、メインの
「ベジタリアンランチ」
‥‥
その他には、
小松菜、わかめ、生麩の
ゆずを絞った醤油をかけた
酢の物
ひじき、セロリ、赤パプリカの
三色煮物
豆腐とエノキダケのお味噌汁
ご飯
お漬物
…でした。
明日は…
北海道、十勝産じゃがいもと、
国産の豚肉の炒め物がメインの
『ちいろばランチ』
その他はお楽しみに!!
明日も変わらず手作りランチ
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