明日は9月… そして…今月最後の

いよいよ
明日から9月…

今日は
今月最後の金曜日

そう…金曜日と言えば…
もう、だいぶお馴染みになった
のではないでしょうか…

「ちいろば風マクロビオテックランチ」
の日。












ベジミートをつかったメイン料理
…










ピーナツバターを使った
…

もやし、にら、などの
…


詳しくはまた！

ハミング倶楽部 歌声喫茶のご案内

ハミング倶楽部

ピアノの生演奏で、
歌集を見ながら、

＿ 歌声喫茶 __

のように…

歌を歌いませんか？


日程：9月19日（土）

場所：
「みんなのカフェちいろば」
奥ホザナハウスにて。

時間：
1部　13:30〜14:30
(童謡・唱歌・ご当地ソング）
2部　15:00〜16:00
(フォーク・Jポップ・TV主題歌）

参加費：
各1500円



皆さま、お待ちしています！

今週の火・水・木・「ちいろばランチ」

さて、8月25日（火）の
「ちいろばランチ」…










和風麻婆茄子がメインのランチ。
（素揚げした茄子に、
合挽挽肉の味噌和えをかけて
青ネギをのせて。）

副菜に、










ひじき、水菜、にんじん、
きゅうり、赤パプリカ、豆苗…
などを、サラダ仕立てに。


それから、
冷や奴。
おみそ汁。
（三つ葉、お揚げ、わかめ、水菜）
手作りぬか漬け。
ご飯。


…


8月26日（水）
「鶏の甘酢あんかけ」が
メインのランチでした。










ツナサラダ
（キャベツ、きゅうり、ツナのサラダに
ゆかりを和えて）

あんかけ豆腐

おみそ汁
（えのき、生麩、三つ葉）

手作りぬか漬け

…でした。



そして、そして…
8月27日（木）は、
鶏つくねがメインの
ランチ。











揚げ茄子と海老の
あんかけ

おくらのゴマ和え

おみそ汁
（なめこ、三つ葉）

手作りぬか漬け

ご飯。

…でした。

残すところ… そして…

あっという間に、
8月も残すところ
あと3日…
明日は今月最後の日曜日。

…

今朝、ツクツクボウシが
鳴いていた。
昨日までは、
聞こえなかったのに…

…
そして、今月最後の土曜日
今日29日の
「ちいろばランチ」は、

先週に続いて、
ワンプレートのランチ。











ミラノ風カツをメインに、

アレンジ、ラタトゥーユ
（茄子、ズッキーニ、赤・オレンジ・黄色ピーマン
しめじ、キャベツ、にんじん…など）

トマトごはん
（トマト、にんじん、玉ねぎ、グリンピース
…など）

サラダ
（水菜、ベビーリーフ、フルーツトマト）

コーンクリームスープ

…と、とても彩り鮮やかな
『ワンプレートランチ』でした。

もう4回目…

もう一週間以上前から
各テーブルに飾っている花。
まだ元気に咲いている。
…花を飾った頃はまだ元気だった
セミの鳴き声も
さすがに聞こえなくなってきた。

バトンタッチように・・・

夕方くらいから、
日に日に大きくなってきた
秋の虫の鳴き声。
夜になると、
ここ2日くらい前から
冷房つけなくてもいいくらい
涼しいくらいになってきた。


もう8月も残り1週間弱…


今月最後の水曜日…
明日26日は、

もう4回目になる
『聖書入門講座』があります。

時間は、13:30〜15:00
場所は、カフェ奥にある
ホザナハウス。

詳しくは下の案内をダブルクリック
していただくと拡大してご覧いただけます。














固い勉強会ではなく、
気軽な会ですので、
どなた様もぜひ！

ちいろば風『マクロビオテック』ランチ

日中暑かったとは言え、
もうすっかり秋を思わせる
太陽…　日差し…　

夕方以降、気温もグッと下がり
24度と温度計…

暑さも随分和らいだ。


そんな、
今日のランチは…

ちいろば風
『マクロビオテック』
ランチ。

＿＿＿＿＿＿

白い椅子にゆったりと
身体を預けながら…
大きな窓から見える
緑豊かな庭を眺めつつ…

『心と身体にいいもの（栄養）を』

… 内面からキレイに!!
＿＿＿＿＿＿＿













木綿豆腐の照り焼き丼











……木綿豆腐を揚げて、
照り焼きのタレには、大根おろしではなく、
玉ねぎと生姜。
ねぎとたっぷりの海苔をのせて。

切り干し大根のサラダ。
…切り干し大根、水菜、高野豆腐、
干ししいたけ、赤パプリカ。


きゅうりとエノキの寒天寄せ











…きゅうり、エノキ、とろろ昆布、
飾りに、プチグリーン。


おみそ汁
…冬瓜、わかめ、生麩、みょうが、
三つ葉。

人参、みょうが、きゅうりの
ぬか漬け。

ご飯


…といった
「ちいろば風マクロビオテックランチ」

ワンプレートランチ

昨日、今日と
あちらこちらで
地蔵盆…
浴衣姿の人
うちわを持った人
小学生くらいの子ども達など
多くの人で賑わっていた。

何だか、懐かしい。
小学生の頃を想い出した。

…


さて、
蒸し暑かった
昨日22日土曜日は、
「ワンプレートランチ」











タイめし
（鶏のミンチ、赤・黄色パプリカ、
干ししいたけ、フレッシュのバジル）

目玉焼きを添えて…

水菜と自家菜園でとれたベビーリーフの
サラダ。くるみ、アーモンドホールなどを
散らして…。

そして、

写真にはないけれど、
具たくさんのスープ。

…　といった内容でした。


これからも……

土曜日には、
いかにもカフェらしく、
『ワンプレートランチ』が
登場予定。

アワビ!? …

昨日、
湿気を感じなくなってきた…と
書いたところなのに、

今日は、
蒸し暑いと思っていたら、
案の定、夕方雨が少し降った。
でも、雨はすぐ止んで、
日が暮れる頃には、
涼しくなってきた。

…

さて、
今日のランチは…

アワビ　…かのような
見た目と、食感の、

『エリンギ』主役（？）の
ちいろば風マクロビオテックランチ。












エリンギ、エノキ、長ねぎ、
青菜、高野豆腐、干し椎茸、
昆布、生姜、春雨…　
などが入った中華煮。

副菜は、2種類。
ひとつは、
ひじき、にんじん、ニラ
きゅうりなどの炒め物。
もうひとつは、
キャベツととうもろこしの
辛子漬けに貝割れ大根をのせて。

そして、
わかめ、生麩、三つ葉のみそ汁。
ご飯。
手作りぬか漬け。

…という内容でした。

定番

「みんなのカフェちいろば」の
定番スイーツのひとつ

北海道産小麦粉、洗双糖などを
使って作った
抹茶風味のシフォンケーキ
…2台。
今日の夕方完成！

秋の気配

まだまだ日中は暑く
残暑厳しい毎日が続いていますが、
梅雨の時期のような
湿気は感じなくなり、

夕方になると
何となく
涼しく、空の色、雲のようすも
秋の気配を感じるようになりました。

そう言えば、
セミの鳴き声が、
徐々に小さくなってきたかわりに、
秋の虫の鳴き声が大きくなってきた。

今も、耳をすませば
鈴虫だろうか…
虫の声が聞こえてくる。

…

そんな今日は「鮭フライ」が
メインのランチでした。










副菜は二種類。
ひとつは、
揚げ茄子をだし醤油に浸し、
ねぎを散らして…。
もうひとつは、
キャベツ、きゅうり、にんじんの
千切りサラダに、塩昆布を混ぜて…。

メインの「鮭フライ」に
ピーマンのきんぴらを添えて。

おみそ汁は
豆腐、生麩、ねぎ

ご飯

手作りぬか漬け

でした。

水曜日は・・・

昨日8月19日（水）は…
チリパウダーがアクセントになり
夏バテに効きそうな
鶏肉、なす、九条ねぎの
オイスターソース炒めが
メインのランチでした。













副菜は、
ひとつは、
青瓜と赤パプリカ、ピーマンの
さっぱり味わいの炒め物。
もうひとつは、
大根、にんじん、きゅうりの
千切りのサラダ。

その他には、
おみそ汁
手作りぬか漬け
ご飯

…でした。


18日火曜日は、
残念ながらカメラ忘れたので・・・

まるで…

8月17日の
「ちいろば風マクロビオテックランチ」の
捕捉を少し…　










三角形…　
これは車麩のフライ

その横の
俵型…
これは牡蠣フライ…ではなく、
食感、味わいを想い出させるような
まいたけとそば粉のフライ












それから、

切り干し大根、玉ねぎ、にんじん
の煮物

ポテトサラダ…
マヨネーズではなく
豆腐を使ってつくったもの。











そして、
いつもの手作りぬか漬けではなく、
きゅうり、なす、みょうがの
中華風あっさり漬け。

おみそ汁は、
わかめ、生麩、湯葉、三つ葉、みょうが

と、ご飯


以上
捕捉説明でした。

プチグリーン

以前
「ちいろば風マクロビオテックランチ」
に登場した

『プチグリーン』

我が家用に手に入れました…










ドレッシングによし！
薬味にもよし！
ジュースにもよし！

とっても優れものです。



いつ登場したのか…
気になった方は
こちらまで

お盆休み明けの今日は…

お盆休みも終わり、
今日から営業開始！

休み明け最初のランチは、
「ちいろば風マクロビオテックランチ」










（詳しくはまた…）


そして、
今日の夕方、出来上がりました！
「ガトーショコラ」
「グレープフルーツゼリー」
「コーヒー味のパウンドケーキ」

皆さま、ぜひお待ちしています

明日から営業

お盆休みも終わり
明日からまた通常営業です。

皆さま、
よろしくお願いいたします！

　　　　　　　　　　　　

お盆休みのご案内

下記の期間は、都合により
お盆休みとなります。

8月 8日（土）通常営業
8月 9日（日）定休日
　　 ・
　　 ・
　　お盆休み　
　 　・
　　 ・
8月 16日（日）定休日
8月17日（月）通常営業　

　













皆さま、何卒よろしくお願いいたします。

水出しアイスコーヒー

水の力でじっくり
時間をかけてひきだしているから、
コーヒーの香りがしっかり残っている。

味わいは優しく、後味が爽やか。

そして、
一般的なアイスコーヒーが苦手な方でも、
飲みやすい


「水出しアイスコーヒー」

ストレートが断然おすすめです！











皆さま、ぜひ!!

できました

今日は、
ほんの一時の間、
雨が降っていましたが、
暑い一日でした。

日差しが眩しく、
気温は高く…
夏本番です。


さて、今日の夕方
涼しげな、
グレープフルーツゼリー
が出来上がりました！


他にも、
コーヒー味のパウンドケーキ











そして、
ビスコッティーが焼き上がりました。

ここらで、一休み…

これだけ暑いと…

よく冷えた
『アイスコーヒー』
で、一息していかれませんか？

涼みつつ…

暑い日には…













『アイス・ラテ』は
いかがでしょうか？


緑豊かな庭を眺めつつ、
涼しい店内で！

暑いので… 少しでも涼しげに

今日は…
もの凄く天気が良くて…
夏らしい天気。

肌がヒリヒリと感じるくらいの
強い日差し。

本当に暑い一日でした。


そんな今日の
「ちいろばランチ」は、










少しでも涼しげに…
ゆで豚と大根、水菜、きゅうり、
貝割れ大根のサラダ

揚げ茄子の
味噌、胡麻ペースト、ごま和え
九条ねぎをかけて…

冷や奴

大根、冬瓜、オクラのおみそ汁

手作りぬか漬け

ご飯

…といった内容でした。

やっと明けた！

8月に入り、
足早に3日過ぎた
今日、8月3日（月）

ようやく近畿地方も梅雨明け！
過去最遅…記録更新…だそうだ。

そりゃそうだろう、

『夏』としか
言いようがないほどの
気温、天気、空…だから。


そんな
とても暑かった今日は、

清涼感のある
寒天寄せを含んだ
『ちいろば風マクロビオテックランチ』











豆腐ハンバーグ











煮物











寒天寄せ











今日は、写真紹介だけ…