『生き生きサロン』のご案内

毎月、ちいろばではお互い自由に語り合える、高め合えるような、イベントと実施しています。詳しくは、下記のチラシをご覧ください。

2月4日（火）は『賛美の会』

2月の第1火曜日は『賛美の会』詳しくは下記のチラシのご覧ください。

手作りのパウンドケーキ

北海道の薄力粉、よつ葉バターなどを使用して作ったパウンドケーキ。今回は、ココアとチョコレートが入ったもの。とても美味しそうにできました！皆さま、ぜひ。

ベイクドチーズケーキ

北海道産クリームチーズを使ったベイクドチーズケーキ。先ほど焼き上がりました！

寒い日にはやっぱり…コレ!!

寒い日には、やっぱり熱いお味噌汁。ほくほくのご飯。今日のメインは、自家製バルサミコ酢をかけた、国産鶏のグリル。皆さま、いかがですか？

テツ再び!!

ハガキって凄い!!こんな遠いところからでもちゃんと届くのだから。

このハガキ。何処から来たと思いますか。なんと北極からなんです。北極ですよ。

実は、（2011年4月に『北極圏をテツがゆく』（チャリテリー写真展）を実施したときの）山崎哲秀さんからハガキが届いたのは確か2回目。今なおハガキが届くなんて凄いこと。嬉しいこと。感動すること、だと思いご報告です。この前の日曜日、京都も雪が降って寒かったけれど、北極に比べたら…。テツさんにまた励まされた！！テツさん、がんばって！！！

※2011年に写真展を実施したときの様子

※2011年日本に帰国された時、ご来店くださった時に…。

※前にハガキが届いた時に…。

あったかい、アツアツを！！

相変わらず寒い一日だった18日、土曜日の今日は、土曜日定番メニューの国産鶏の唐揚げ。豆板醤やたっぷりの生姜、にんにくなどが入ったちいろば特性タレに漬けておき、ご注文いただいてから揚げたてを…。そして、お味噌汁は、あったかく！ご飯もアツアツを！さむ〜〜〜い日には、これが一番。

副菜は、春キャベツとあらめ、しらすの炒め煮 。キャベツの旨味を活かすために鰹だしと薄口醤油だけでシンプルな味付け。そして、北海道、十勝直送のジャガイモを使用した、塩きんぴら。味噌汁には近所の畑で採れたからと、いただいた小松菜を入れて。

心と身体によいものを！愛情をこめて…　月曜日も変わらず、全て手作りにこだわった『ちいろば日替わりランチ』をご用意してお待ちしています！皆さま寒い日が続いていますが風邪など引かないようにお気をつけて。

ワッフル!!

金曜日のちいろば日替わりランチの『◯◯…』は『タラ』。コレ、魚を使ったメニューの中で人気モノ!!このとろりとした香味ソースがタラと相性抜群でご飯がすすむ。ちいろば日替わりランチで、時々登場する定番レシピ。写真はあえて、なし。次回登場をお楽しみに!!

そのかわり…

ご存知ワッフル。実はコレ。秘かに（?）人気モノ。甘いものがしっかり食べたくなったらぜひ!!

揚げたて！！

今日はいつもと変わらず寒い。でもずっと一日快晴。今も十五夜の月が夜空にくっきり。明日もいい天気になりそうだ。さて、満月の金曜日、明日のランチは…◯◯の香味ソースがけ。白髪ネギをのせて。そして、白菜と…　のちいろば日替わりランチ。ちなみに、今日は、一口チキンカツ。もちろん国産鶏を使用。そして、ご注文を受けてから揚げたてを！　『揚げたて』といえば、明日のメイン料理も揚げたてをご用意。皆さま、お待ちしています。

何もかも

今日も天気は快晴！キリッと寒い日でした、が、晴れの日は気持ちいい。さて、今日のランチは豚肉の生姜焼き。このメニュー。色んなところで定番であろう、けれどちいろばでは、キャベツの千切り以外にも、野菜（品数）が豊富。キノコのマリネ、と、小松菜、切り干し大根、人参の和え物の２品。お腹が膨れるようにはもちろん、多くの食材を食べていただけるように、と。そうそう、この生姜焼き。生の生姜を擦って使用しているのはもちろん、玉ねぎを擦ったもが入っている。ちいろばオリジナルのタレ。なにもかも手作り。ちいろばのこだわり。ちいろばの個性。明日は…。一口◯◯。お楽しみに

休日の楽しみ。

自分のためのご飯。お客様気分でまったり。用事を済ませた時間に。違った目線で店で過ごす休日に撮ったもの。と、たまには。

明日もまた…

今日は成人の日。新成人となられたご本人はもちろん、ご家族、ご親戚におられる方。おめでとうございます。希望にあふれた未来に、これからの歩みがますます強められますように…。（写真は1月13日の朝陽）

連休も終わり 。皆さま、お待ちしています。

カフェランチしませんか？

　今日は３連休の始まりの土曜日。とても爽やかな天気の土曜日ですが、いつもとかわらず『みんなのカフェちいろば』は営業中！と、いうことで、今日のちいろば日替わりランチは、

国産の鶏肉を使ったちいろば特性の唐揚げ。実はコレ人気があり、とても好評のおかずのひとつ。もちろん副菜2品もぜ〜〜んぶ手作り。漬物は大根にフレッシュのゆずの搾り汁を入れてつくったもの。味噌汁はお出汁から…。体と心に優しいランチ。でもしっかり、お腹も膨れる内容。皆さま、お待ちしております！！

寒いですが…

年始のご挨拶を、はんなりと…

そして、今年最初の金曜日のランチは…

皆さま、温かい店内で、お昼ごはんいかがですか？

『歌声喫茶』

『歌声喫茶』という言葉。いろんなところで見聞きされていることと思いますが、参加されたことがある方は少ないのではないでしょうか？行くチャンスがない。ホテルにはわざわざ行きにくい。興味があっても気軽に行けない。と、いった理由で…

実は『コレ』ちいろばでやってるんです！
『ハミング倶楽部　藤森ちいろば教室』という歌声喫茶を。毎月、第一金曜日。10:30〜11:30。ちいろば奥にあるレンタルスペース（ホザナハウス）でピアノの生演奏で懐かしの唱歌や歌謡曲、ポップス、フォークソングetc…を歌詞本を見ながら歌う。そんなクラスを。講師の方をお招きして。様子がわからないしいきなり教室に入会するのは…という方。ご安心ください。体験を随時受付けていますので、気軽にお問い合わせください。皆さまお待ちしています。今月は、1月10日（金）、来月は、2月7日（金）

電話番号：0756432476（大山まで）

ベイクドチーズケーキ

全て手作りで作っている『ちいろばスイーツ』。今回はベイクドチーズケーキ。北海道産のクリームチーズを使用。とても濃厚なのに、飽きのこない味。ぜひご賞味あれ！！

ちいろばのコーヒーは…

ちいろばのコーヒーの話しを少しだけ。

軍隊のない国、コスタリカの上に位置するエルサルバドルの西部サンタアナ県に位置する（農園名: ロスアルペス(Los Alpes)） 農園。農園主:アイダ バトル(Aida Battle)。標高 : 1,500～1,670m。樹種 : ブルボン種、ティピカ種。

華やかな香りと苦み、酸味、コク、甘みがバランスよく調和したコーヒーです。初めて飲んだときの感動は今でも忘れられない。ブラックは苦手な方、コーヒーはあまり飲まないという方でも、砂糖やミルクを入れないと飲めないという方…でも『飲みやすい』と好評のコーヒーです。（皆さまよくご存知の小川珈琲で購入したコーヒー）

もちろん、機械ではなく、ハンドドリップで抽出しています 。気軽に飲めるスタンドカフェのコーヒーでは味わえない、空間、時間、そして、もちろん味を味わってみませんか。まずは、砂糖なしでお試しを！！

新年おめでとうございます

新年おめでとうございます。今年は午年。かっこ良く、駆け抜けるように…よりも、一歩一歩、ゆっくりと着実に歩を進めて行けるような一年となりますように邁進して参りたいと思っています。皆さま、今年もよろしくお願い申し上げます。