月・水・金は野菜が主役の『ちいろばランチ』

野菜が主役‥と予告した金曜日の

ランチ（6月24日）は、

マクロビオティック的な考え方で

動物性タン白質や乳製品、玉子などは使用せずに

つくっている『ちいろばランチ』の日

というわけで、

メイン料理には、木綿豆腐（1/4丁）の照り焼き

（たまねぎのすりおろしが入った手作りソース）

に万能ネギを散らして…。

添え物には、キャベツときゅうりの千切り。

そして、

便秘の解消、コルステロールの低下などの効果が

期待できる糸寒天と小松菜のゴマドレッシングの

サラダ。

かぼちゃ、ごぼう、にんじん、トマト、たまねぎの

カポナータ

いつものように

自家製のぬか漬け

…あとは玄米ご飯、お味噌汁

といった内容でした。

手作りに拘って作っている料理を

一品づつ器にもってお出ししている

『ちいろばランチ』680円

益々暑くなる毎日。

夏バテしそうな身体のことを考えて

ぜひ、ちいろばランチを！