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参考までに…

毎月実施のイベント情報


各月実施イベント情報
MIRE音倶楽部 『賛美の会』 エスペラント2014 2,4,6,8,10,12月 第1火曜日 13:00〜15:00  ※次回は6月3日


2012年1月31日火曜日

想いを込めて…

今日で1月も終わり……
天気予報通りぐっと冷え込んだ
1月31日のランチは、

火曜日ということで魚day!!
『鮭フライ』(自家製タルタルソースがけ)



そして… ちいろば定番の煮物
(ちくわ、にんじん、しいたけ、こんにゃく、ごぼう)

ちくわはちくわだけ色が変わらないように。
その他の野菜は重ね煮して…と
何が特別というわけではないけれど、
基本に忠実に丁寧に


そして、
『大根のきんぴら風』
大根の葉も一緒に…

出汁をとって作ったお味噌汁には
煮物で使った椎茸の普通なら捨てるところも
細かく刻んで具材に……


見えないところですが、
食材を丁寧に、大切に使って
完成させた『ちいろばランチ』

心を込めて……



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