あまりにも暑いので、涼しげに『豚しゃぶ』サラダ

昨日も暑かったけど、今日も暑い。

『暑いですね』が『こんちには』にかわる挨拶に

なりそうなほどに…。

飛び込みたいくらい…

プールに‥　海に…

少しでも涼しい気分になるように…

うだるような暑さでバテ気味な身体、胃に

負担とならないように、

今日のランチは『豚しゃぶサラダ』

大根、きゅうり、わかめ、サニーレタス、赤パプリカ

など彩りよく盛った野菜に、豚のもも肉（国産）をのせて。

かいわれ大根を散らしました。ドレッシングもサッパリ味。

夏野菜で身体を冷やし、ビタミンはしっかりチャージして

『暑い夏』にまけないように!!

副菜には、茄子は素揚げ、こんにゃくと生麩は茹でて田楽味噌。

小松菜、エノキのナムル（黒ゴマをたっぷり和えて）。

あとはいつものように手作りぬか漬け。

お揚げと玉ねぎ、万能ネギのお味噌汁。

滋賀県の契約農家から直接届くお米で炊いたご飯。

‥写真はまた…

『いろは呼吸書法自主勉強会』のご案内

『いろは呼吸書法自主勉強会』

皆さま、覚えていますか？

このWS、実は毎月実施しているんです!!

心静かに手本を見ながら、

或いは、先生の指導のもと習字を‥

ではなく、ご存知「いろはにほへと…」と、

いろは唄を深呼吸にあわせせて

これはやってみないとわからない

何ともいえない爽快感。

皆さま、ぜひ！

いろは呼吸書法とは…

夏本番！

1週間以上くらい前から、

シオカラトンボの姿がちらほら…

数日前には、早くもカマキリを発見し…

昨日からだったか…

蝉の鳴き声が聞こえはじめた。

もちろん、

『蚊』にはもうずっと

連日悩まされている‥

しかも今年の『蚊』は大きい！

明日も最高気温は35℃だとか‥

まさに猛暑…

…

さて、今日のランチは、

鯖のグリル焼き。

ちいろばのスタッフの自宅に咲いている

ローズマリーを使って…。

そして、副菜は

小松菜、ひじき、にんじんの生姜和え。

と、玉ねぎ、茄子、ピーマンの味噌和え。

それから、

土曜日行った大洗町の帰りに買ったワカメと、

豆腐、万能ネギのお味噌汁。

自家製ぬか漬け。

ご飯

…といった内容でした。

そう

この前使った、トマトでジャムも作っておられ

思わず購入して帰りました。

今後、このジャムかどうかはわかりませんか

何らかのカタチで、大洗町との関わり

『つながり』がもてればと思っています。

じっくり、ゆっくり考えて…

大洗産、プチトマトも登場した今日のランチ

今日は…

夕方、晴れているのに雷。

しかも何回も!!

ゴロゴロと音がするたび、空を見上げる…

そんなことが数回あった。

そして、一瞬でしたが虹。

本当に久し振りに見た。

…

さて、今日のランチ。

パッと見た感じ、地味ですが…

結構いろんな野菜を使ったちいろばランチ。

煮物は…　

ズッキーニ、茄子、パプリカ（赤・黄）、ピーマン

かぼちゃ、たまねぎと夏やさいがたっぷり。

もう一品は、切り干し大根、水菜、セロリのサラダ

メインは、揚げ出し豆腐。

ソースは玉葱のみじん切りが入った照り焼きソース。

そして、このさり気無く付け合せに使っている

プチトマトは、「大洗」で買ってきたもの。

…

といったように、野菜が主役のランチ。

夏やさい、今日もたっぷり！！でした。

明日は‥

魚がメインですが、野菜もしっかりたべられる

ランチ

副菜は、小松菜とひじきと…　の和え物

茄子とピーマンの…　

皆さま、お楽しみに

『曲がり松100円商店街』を訪ねて…

7月9日（土）

品川まで新幹線で移動

途中…

トイレに…

そして‥

到着

まがり松『第16回100円商店街』

…

曲がり松って‥

応援メセージを、

多くの方に見ていただけるように…

色々お話をお伺いいたしました。

この商店街の通りから一筋海側の通りは

津波の被害があり、床下浸水したのだそう。

普段は閉めておられるという場所が、

抽選会場となって‥

人と人とがふれ合い、賑わい…

笑顔が溢れていました。

缶バッチ‥…

別の店で…

地元のトマトでジャムを作って販売している

店もあった…。

こんなことも…

『南無阿弥陀仏』この6文字を

この中で書いてきました。

見本を筆ペンでなぞるだけですが、

心静かになるひと時でした。

もちろん、100円です。

帰り時、色々お話を伺った。

茨木産ということが理由で、

風評被害をうけている水産物、農産物が多いのだという。

…やはり、実際に聞いてみないとわからない。

屋根にブルーシート。

瓦がずれていたり、剥がれていたり‥。

やはり、行ってみないとわからない。

…

本当に、行ってよかった。

皆さん、本当に心があったかい

優しい笑顔の人ばかりだった…。

『笑顔』を届けに行って、

『笑顔』を取り戻したのは我々かもしれない。

皆さん、本当にいい笑顔だった。

本当に有難うございました。

行ってよかった。

心からそう思える一日だった。

取り急ぎご報告

深草商店街の方とご一緒に行った

大洗町　

届けてきました！

記念に一枚

また詳細は後日！！！

明日は‥

5月28日（土）「みんなのカフェちいろば」がある

直違橋（本町道）で『ふかくさ100円商店街』がありました。

この100円商店街のテーマに沿って、

行われた募金活動で集まった支援金は6月上旬

深草商店街から

大洗町まがり松商店街に

送金いたしましたが、

明日、この時皆さまにお書きいただいた

応援メッセージをお届けにいってきます。

深草商店街の理事長と理事3名（自分を入れて）で。

※また詳細は後日。

…

『みんなのカフエちいろば』は

土曜日も営業しております。

七夕の雰囲気を少しだけ… ちいろばランチ

今日は小暑。とはいえ、

6日ぶりに真夏日から開放され

少々暑さも和らいだ。

これだけ雨が降ってたら当然か…。

まずは、今日のランチのご報告。

今日は久し振りに鶏肉がメインの料理。

野菜もたっぷり入った甘酢あんかけ。

玉ねぎ、ピーマン、しいたけ、にんじんと鶏肉。

そして、

大根、にんじん、きゅうりのナムル。

春雨、にんじん、たけのこ、ピーマン、

しいたけ、ハム、錦糸卵のチャプチェ。

雨降りで、今夜は夜空を愉しめそうにありませんが

少しでも七夕の雰囲気を感じていただければと、

星型にくりぬいたにんじんと生麩、そして、薄焼き玉子が入った素麺。

…

今日、お足元が悪い中ではありましたが、

浴衣姿の方がお越しくださいました。

東福寺からわざわざ来てくださったようで、

今日は七夕だから…とのことでした。

少しでも、七夕の雰囲気を愉しんでいただけて

よかった。やはり、季節感などは大切に考えたいと

改めて思った。そんな瞬間でした。

雨の中、お越しくださった皆さま

ありがとうございました。

素敵な七夕を。

…

SDカードがない…。

ヤバいです。探さねば。

残念ながら

今日は水曜日。

野菜day

小松菜と厚揚げ、茄子の広東風。

（紹興酒とオイスターソースで味付けたあんかけ）

春雨、きゅうり、大葉、みょうが

長ひじき、トマトのサラダ。

長芋と生麩の胡麻だれ煮。手作りぬか漬け。

舞茸、干し椎茸、万能ネギのお味噌汁。

玄米。

…残念ながら、

SDカードを店に忘れてしまいました。

写真は後日。七夕に。

焼き魚をちょっと洋風に… カフェランチ

昨日は、久し振りに雨が降った。

ずっと耐えていたのが、我慢ならなくなり

一気に溢れでたかのように。

今日は今のところ降っていないけれど、

また降り出しそうだ。

さて、今日は「火曜日定番」の魚が主役のランチ。

お客様にいただいた畑でとれた大葉と、

サニーレタス、キャベツの上に、

ガーリックオイルでカリッと焼いた鯖をおいて、

玉葱、にんにくのみじん切りが入ったサルサソースをかけて。

じゃがいも、にんじん、きゅうり、ゆで卵と

一般的な材料で作ったポテトサラダ。

この料理、ちいろばがオープンした2007年からずっと

定番のメニュー。作り手も同じ。

実はこのメニュー

『なんか家でつくるのと味が違う。作り方を教えて』と

何度となくお客様に聞かれたことがある、人気メニューのひとつ！

小松菜、もやしのナムル…なのですが

昨日のランチをちょっとアレンジして、にんじん、切り干し大根も追加。

具たくさんのナムルになりました。

それから、ニラと三度豆のお味噌。

ぬか漬け

そして、もちろんご飯。

いつもと変わらず手作りに拘った『ちいろばランチ』。

火曜日も木曜日も土曜日も、お肉や魚は使うけれど、

野菜も出来る限り多く！栄養価も高く！！

より健康になるお手伝いができるような

Wellnessランチを

皆さま、明日からもぜひ

疲労回復『ちいろばランチ』

雨が今にも降り出しそうな空模様。

入り口近くにある風知草が揺れているので

幾分涼しげではあるけれど、

じめじめと蒸し暑い。

さて、土曜日に予告したように

今日は、

木綿豆腐、切り干し大根、ニラ、にんじん、

干し椎茸が入った料理がメイン。

飾りにはスプラウト、胡麻。

味付けは、お味噌と生姜。

芽ひじき、玉ねぎ、にんじん、油揚げ、

そしてお客様から戴いた三度豆のサラダ。

小松菜となめたけ和え。

と、今日も野菜をふんだんに使って作った

野菜が主役の『ちいろばランチ』

暑さに負けそうな身体。休み明けの疲れた身体。

疲労回復にぴったりのランチを食べて、

週初めの月曜日を乗り切り、今週からの活力に！

皆さま、ぜひ