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2011年7月11日月曜日

大洗産、プチトマトも登場した今日のランチ

今日は…

夕方、晴れているのに雷。
しかも何回も!!
ゴロゴロと音がするたび、空を見上げる…
そんなことが数回あった。

そして、一瞬でしたが虹。
本当に久し振りに見た。


さて、今日のランチ。


パッと見た感じ、地味ですが…
結構いろんな野菜を使ったちいろばランチ。


煮物は… 
ズッキーニ、茄子、パプリカ(赤・黄)、ピーマン
かぼちゃ、たまねぎと夏やさいがたっぷり。

もう一品は、切り干し大根、水菜、セロリのサラダ

メインは、揚げ出し豆腐。
ソースは玉葱のみじん切りが入った照り焼きソース。

そして、このさり気無く付け合せに使っている
プチトマトは、「大洗」で買ってきたもの。



といったように、野菜が主役のランチ。
夏やさい、今日もたっぷり!!でした。


明日は‥
魚がメインですが、野菜もしっかりたべられる
ランチ
副菜は、小松菜とひじきと… の和え物
茄子とピーマンの… 

皆さま、お楽しみに

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