最高気温は35℃と猛暑。
本当に暑い。
さて今日は…
ちいろば風『ビビンバ』
小松菜、ゼンマイ、豆もやし、
大根、国産の牛肉などのビビンバ…
小松菜は、βカロテン（ビタミンA）（粘膜や皮膚を保護して、外部からのウィルスの侵入を防いだり、免疫力を高める栄養成分）ビタミンK（骨の材料であるカルシウムを骨にしっかり定着させ、骨を丈夫にしたり、出血したときに「かさぶた」をつくり、血を止める働きがある。）ビタミンB群（食べ物から体のエネルギーを作るなくてはならない栄養素。疲労の回復を早めたり、新陳代謝を活発にしてくれる。）ビタミンC（免疫力アップ、ガン予防、美肌効果、コラーゲンの合成など様々な働きがあります。）カルシウム（骨の材料になる栄養成分であり、高齢者の骨そしょう症を改善、予防する効能がある。子供の骨の成長に欠かせないことも嬉しい効能。また、神経の伝達をスムーズにしてくれるのでイライラの解消にも効果あり。ほうれん草の3倍以上のカルシウムを含んでいる）などの栄養素が含まれている。
…と、小松菜に注目!!
皆さま、
外は、暑いですが、程良く涼しい店内で庭の木々を眺めながら
栄養たっぷりのビビンバをぜひ!
庭に咲いているモミジをテーブルに…
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