Enjoyしつつ健康的に!! たのしみながら食事を「ちいろば」で

今日は金曜日なので野菜Day!!

ということで…

今日の主役は『車麩のソテー』

水で戻した（醤油と水を1対1に合わせたもの）車麩を

しっかりと絞ってから小麦粉をつけて焼き、

ごま味噌マヨネーズを盛りつけて出来上がり。

『マヨネーズ』といっても誰もがしているあの

マヨネーズではなく、木綿豆腐1丁、梅酢、白ごま、

塩白味噌、粒マスタード、麦みそなどで作ったもの。

そして、

この時期になると食べたくなる『さつまいも』の

レモン煮

さつまいもの甘さと、

レモンとオレンジの酸味が爽やかな味わい。

それから、

『小松菜とエリンギ、油揚げの炒めもの』

…

この時期のさつまいも…

やっぱり甘くでおいしい!!

月曜日と金曜日は野菜だけでも

十分にお腹が膨れて、ご飯のおかずになるような

ランチの日。野菜day!!

人間の歯って、お肉を食べる歯よりも

穀物や野菜を食べる歯の方がずっと多いのだから、

考えてみれば、野菜がメインって料理が

一番健康的！！

ときにお肉！

野菜はつねに！！

無理なくたのしい食事が一番いい。

ということで…

明日はメキシカンライスがメインの

『ワンプレートランチ』

皆さま、明日もぜひ